• อาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันทรานส์สูง เช่น เนื้อสัตว์ติดมัน อาหารแปรรูป ไส้กรอก แฮม เบคอน อาหารทอด ผลิตภัณฑ์จากนม เนย ชีส เนยแข็ง และ น้ำมันจากพืชบางชนิด น้ำมันปาล์ม น้ำมันมะพร้าว กะทิ เป็นต้น
  
• อาหารที่มีโซเดียมสูง เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป แฮมเบอร์เกอร์ พิซซ่า ไก่ทอด เฟรนช์ฟรายส์ เครื่องปรุงรส เกลือ ซอสซีอิ๊วขาว ซอสมะเขือเทศ ผงชูรส ซอสถั่วเหลือง อาหารหมักดอง เป็นต้น
  
• อาหารที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำอัดลม น้ำหวาน ชานมไข่มุก ขนมหวาน ไอศกรีม นมเปรี่ยว เป็นต้น
  
• อาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง เช่น ไข่แดง เครื่องในสัตว์ ตับ ไส้ หัวใจ อาหารทะเลบางชนิด กุ้ง หอย ปลาหมึก เป็นต้น
  
  

แน่นอนว่าอาหารคือแหล่งพลังงานและสารอาหารจำเป็นต่อร่างกาย แต่สำหรับผู้ที่ต้องการดูแลสุขภาพหัวใจ อาจต้องเลือกประเภทอาหารเป็นพิเศษ เพื่อลดความเสี่ยงจากโรคหัวใจ จึงขอแนะนำ 7 สุดยอดอาหารบํารุงหัวใจขาดเลือด ดังนี้

ด้วยคุณสมบัติของกรดไขมัน EPA (Eicosapentaenoic Acid) ที่ช่วยลดอัตราการเกาะตัวของไขมันผนังหลอดเลือด ทั้งยังช่วยลดไขมันในเลือดซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและภาวะหลอดเลือดอุดตันได้
 

อีกหนึ่งแหล่งอาหารบำรุงหัวใจขาดเลือด พืชตระกูลถั่วชนิดต่าง ๆ อุดมไปด้วยไขมันไม่อิ่มตัว (Unsaturated Fats) หรือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) 
 

ไม่เพียงอุดมไปด้วยวิตามินอีในปริมาณสูงเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่สุดด้วย เพราะน้ำมันรำข้าวผลิตจากรำข้าวและจมูกข้าวซึ่งเป็นส่วนที่มีประโยชน์สูงสุดของข้าวกล้อง จึงถูกนำมาใช้ประกอบอาหารบํารุงคนเป็นโรคหัวใจ รวมถึงโรคมะเร็ง ด้วยสรรพคุณที่ช่วยเพิ่มไขมันดี (HDL) ทั้งยังช่วยยับยั้งการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้ร่างกายเจ็บป่วยโดยไม่ทราบสาเหตุได้
 

แหล่งรวมสารอาหารประเภทกากใย แร่ธาตุ และวิตามินหลากหลายชนิด ซึ่งนอกจากจะมีส่วนช่วยในการลดระดับความดันโลหิตและป้องกันภาวะโรคหัวใจได้แล้ว ยังเป็นประโยชน์ต่อระบบต่าง ๆ อาทิ ระบบการดูดซึมระบบขับถ่าย รวมถึงระบบภูมิคุ้มกัน เป็นต้น  
 

การศึกษาระบุว่า ผู้ที่รับประทานดาร์กช็อกโกแลตประมาณ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์ ในปริมาณ 50-100 กรัม สามารถส่งเสริมระบบไหลเวียนเลือดและหลอดเลือดหัวใจให้ดีขึ้นได้ เนื่องจากสารที่มีส่วนช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือด อย่างไบโอฟลาโวนอยด์ (Bioflavonoid) และธีโอโบรมีน (Theobromine) จึงนับเป็นอีกหนึ่งอาหารว่างเพื่อช่วยบำรุงหัวใจขาดเลือด ทั้งนี้ อาจต้องตรวจสอบปริมาณน้ำตาลที่อยู่ในดาร์กช็อกโกแลตให้ดีก่อนรับประทานทุกครั้งด้วย  
 

เพราะอาหารประเภทไขมันคือสาเหตุสำคัญของภาวะไขมันสะสมได้ แต่ในขณะเดียวกันก็ยังเป็นแหล่งพลังงานที่ร่างกายยังต้องการนำไปใช้อยู่ การเลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ อาทิ ไข่ เต้าหู้ เนื้อปลา อกไก่ เนื้อวัว เนื้อหมูแบบไม่ติดมัน เป็นต้น จึงเป็นการควบคุมปริมาณไขมันเข้าสู่ร่างกาย ควบคู่กับการควบคุมปริมาณการรับประทาน ซึ่งไม่ควรเกินร้อยละ 25-30 ของพลังงานที่ร่างกายต้องการ (ต่อวัน) ให้ได้ 
 

เมนูอาหารบํารุงคนเป็นโรคหัวใจ หรืออาหารบำรุงหัวใจขาดเลือด ยังรวมถึงสารอาหารที่มีคุณสมบัติช่วยต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดความดันและขยายหลอดเลือดหัวใจ จึงสามารถลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจ พบได้มากในผลไม้ตระกูลเบอร์รี
 

สำหรับผู้ป่วยเป็นโรคหัวใจขาดเลือด การเลือกรับประทานอาหารมีประโยชน์บํารุงสุขภาพหัวใจขาดเลือด ถือเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุด การดูแลรักษาสุขภาพหมั่นออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ ช่วยให้ห่างไกลความเสี่ยงโรคหัวใจขาดเลือด หรือการวางแผนรองรับความเสี่ยงที่จะเกิดภาระค่าใช้จ่ายในการรักษาค่อนข้างสูงกระทบกับการชีวิตประจำวันต้องมาสะดุดลง

เตรียมพร้อมรับมือกับเหตุการณ์ไม่คาดฝัน อย่าปล่อยให้ค่ารักษาพยาบาล มาทำให้แผนการใช้ชีวิตของไม่เป็นไปตามที่ตั้งใจ เพราะค่ารักษาพยาบาลที่ไม่คาดคิดอาจสร้างปัญหาให้กับเงินออมและแผนการใช้ชีวิตได้ ให้ประกันสุขภาพจาก ชับบ์ ไลฟ์ ช่วยดูแลด้วยแบบประกันสุขภาพคุ้มครองค่ารักษาพยาบาลและผ่าตัด ประกันชดเชยรายได้ และประกันโรคร้ายแรงมอบความคุ้มครองสุขภาพที่ครอบคลุม เพื่อปกป้องผู้เอาประกันจากผลกระทบจากค่าใช้จ่ายที่เพิ่มขึ้น

ข้อมูลอ้างอิง

ที่มา: โรงพยาบาลสมิติเวช และมหาวิทยาลัยมหิดล คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล  

อ่านบทความที่น่าสนใจจากทาง ชับบ์ ไลฟ์ ประกันชีวิต ได้ ที่นี่:

• รู้ทัน”โซเดียม”ทานอาหารอย่างไรให้ปลอดภัย
• โรคอ้วน ภาวะน้ำหนักเกิน จุดเริ่มต้นสารพัดโรคที่ไม่ควรมองข้าม
• ทุเรียนห้ามกินกับอะไร? อันตรายถึงชีวิต!